夢田人生˙鹿

是的

周日閒閒，貪吃人難得又來自己煮一鍋南瓜湯囉。

2017.06.25  周日趕畫畫作業還是要煮一鍋湯來享受

先說緣起吧~

去年年初去到妹妹家享受天倫之樂以及巧手妹妹做的大餐

一鍋味增南瓜湯簡直讓我眼睛一直亮晶晶閃光~~

忍不住連喝了3(小)碗~~不信是小碗吧？

哈哈！

然後在格裡和好友分享，說喝了味增南瓜湯，有多多多好喝~

還來不及問清楚食材和烹調方法

好友已經迫不及待自己在那個周末

創作了好[搞工]的一大鍋味增南瓜"濃湯"~

相信一定很美味，你很棒！

可是真的我體驗的那一碗沒有那麼複雜費工啦！

嘿嘿嘿嘿嘿

忍不住我也自己亂煮了一鍋

不能太輸人家

所以也小小費工+高檔食材，鮭魚喔~

2016.07.10下廚囉

鮭魚一整片

金黃南瓜一顆切塊

洋蔥兩顆切大丁

起一點油鍋，先翻炒一下洋蔥，逼出一點焦糖風味

加水及南瓜、鮭魚，燜煮到南瓜將爛(鮭魚也熟了)

取適量味增在碗裡加一點水溶開，加入那一大鍋湯裡(忘記有沒有加米酒，但是完全沒有另外加鹽或糖)

噹噹噹噹~

那一天的午餐，實在太銷魂了。

重點是，這樣烹煮已經算費工了，

可憐的我的好格友，你的濃湯實在我不會做啊~

還好很成功，而且(你自己)很愛喝！

這第一次的亂做，我用的是超市買的暗褐色味增，

煮起來覺得和妹妹的手藝有滿大的落差。

湯頭顏色和鮮甜味都不夠好。

跟妹妹求教後，她贈給了我一盒白味增。

再煮的時候拿來用，哇~~~果然程度立馬精進許多！

哈哈~好得意！也同時上癮了。

昨天，2017.06.25週日，再來煮一鍋吧！

而且更偷懶簡化了。

~~不起油鍋、食材也省去鮭魚~~

簡單如下：

(1)洋蔥一顆-切大丁、(2)南瓜一顆-仔細洗淨外皮，去蒂，連皮帶籽切大塊、(3)板豆腐一盒-切厚塊

全部一起入鍋，加水煮。

一盒板豆腐還真的很多，而且口感扎實，好有飽足感。

麻煩瓦斯爐煮一會兒喔~

南瓜將爛時，白味增下鍋，煮滾兩下就完成了。哈哈~

也很好喝喔~

好友請也參考一下，我的懶人洋蔥南瓜豆腐味增"清湯"~

(對了！本來想放幾根小銀魚乾，冰箱裡竟然沒有存貨了.....翻了半天，啊！凍櫃裡日本帶回來的小干貝，丟兩顆吧。)

--------------------想念你 分隔線-----------------

今天整理照片時，去年7月第一次試煮南瓜味增的那天

廚房門口還有我的寶貝Diamond陪伴等待聞香~

而且還陪我吃了幾塊鮭魚肉肉喔。(一隻超愛吃魚肉的狗兒)

真萬萬沒想到，這張相片拍過後，才過一個月多幾天

17歲半的他，竟匆匆去做天使了。

想念寶貝腳邊繞的日子。

媽咪愛你，謝謝你！